WINE-MAX。激點Vol.15

熟悉波爾多又熟悉白葡萄的你絕不會不熟悉這樣口感與滋味的葡萄酒。
貴腐酒：他不是冰酒卻擁有相當的甜美滋味，與匈牙利Tokaji一樣，均以遲摘讓貴腐菌浸透使水分揮發獨留糖粉的手法製造。
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今天要介紹的是來自波爾多Sauternes(索甸區)的一級甜白酒莊Château Rieussec的二軍酒Carmes De Rieussec。

1855一級酒莊
說到Château Rieussec，它在1855年分級制度使之成為成為Sauterne產區頂級一等(Premier Cru)的甜白酒(是僅次於d'Yquem的頂級莊園)。

羅斯柴爾德家族旗下
經過多次易手，最後由也是一級酒莊，五大酒莊之首的(Lafite Rothschild)拉菲羅斯柴爾德家族於1984年購入經營至今。
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Rieussec為了釀製最好的葡萄酒，使用新舊法國橡木桶的技術，而且舊桶來自Lafite酒莊。他們在1989年建成了一個新的地窖，以延長桶的老化時間。
Château Rieussec的貴腐葡萄像是驕傲的騎士，時尚，有活力。

Wine Spectator百大第一名
2004年《 Wine Spectator》雜誌百大葡萄酒排行中，Chateau Rieussec Sauternes 2001傲視群雄，名列榜首。

而他的二軍酒Carmes De Rieussec Sauternes
遵循前業主Carmelite的釀製方式，並根據相同的標準進行葡萄摘選，它由80％的Semillon和20％的Sauvignon Blanc以及Muscadelle釀製，在橡木桶裡陳年18個月，每年生產約6,000支，讓它的性格一貫地顯示出以柑橘味為主的美麗芳香。



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