『Brunello di Montalcino』被譽為義大利雙B酒王之一，具有驚人的陳年潛力，
10年初嘗只是旭陽初升，20年開始風華漸現，30年才是登峰之作。
今天要介紹的是座落於中義托斯卡納（Tuscana）的Banfi邦飛酒莊，是當地營運規模相當巨大的家族酒莊，由義裔美國家族Mariani所擁有。
酒莊自創建以來，向來以品質絕佳的釀酒技藝而聞名，不但曾四度榮獲義大利權威機構Vin Italy's評選為「國際年度風雲酒莊」，更曾獲得高達11次「義大利最佳酒莊」的殊榮。
邦飛酒莊的『Brunello di Montalcino』曾榮登Wine Spectator 百大葡萄酒第3名，也是當年義大利酒的冠軍，在邦飛努力將此款酒介紹進入美國-全球最大葡萄酒市場之前，世人大多不知這個酒區的崇高價值；邦飛酒莊重塑此精彩酒區，讓其再度驚豔世人，因而Wine Spectator以Builders of Brunello來稱頌邦飛酒莊。
研究創新，品質超群
Banfi邦飛對於葡萄的品質要求極高，早在酒莊成立之時，便開始與米蘭大學合作研究當地原生品種山吉歐維榭（Sangiovese）的各式變種以及不同特性。義大利釀酒業者過去研究品種的重點，常放在找出產量較高的無性繁殖系（Clone），直到Banfi邦菲開始研究後，才轉而將重心放在找出最能釀造優秀品質的變種。Banfi邦菲在布魯內洛（Brunello）的努力，成功地讓世人將葡萄酒重心放回蒙塔奇諾這個優質葡萄酒產區。
回到正題，這款是來自Montalcino區最令人敬仰的歷史城跡"Poggio alle Mura Castle"，1992年種下第一株葡萄藤，整整五年的培育等待，到了1997年才誕生第一瓶酒，到今天已超過20年，但從首年份開始，即不斷讓全球酒友驚豔蒙塔奇諾布魯內洛（Brunello di Montalcino）之無限魅力!
邦飛 慕拉丘 布內洛蒙塔奇諾窖藏紅酒
BANFI Poggio Alle Mura Brunello di Montalcino Riserva
首先經過12到14天以上的乳酸發酵，繼續是酒莊特有的"Horizon hybrid"不銹鋼桶及木桶的酒精發酵，之後90%的酒液於法國小橡木桶陳年兩年以上，10%的酒液則進入大桶陳年，最後酒莊嚴格規定，採收後的第六年才可上市！
難怪全球首席酒評James Suckling高度讚譽，給了近乎滿分的絕佳成績!
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